Fiesta de la manzana

Existe la Fiesta del Limón© en Menton, la Tomatina en Buñol (España) y hay productores de manzanas en la zona de Mirepoix, así que ¿por qué no celebrar una fiesta de la manzana en la ciudad medieval? Esta idea inicial se convirtió rápidamente en un reto lanzado por la asociación de comerciantes de Mirepoix en 1997 para animar la encantadora ciudad bastida durante el otoño y celebrar las manzanas producidas localmente. El dinámico grupo«Mirepoix en avant«, dirigido en aquel momento por su presidente Norbert Ruiz, decidió crear sensación para lanzar esta celebración. Se propusieron encontrar la Torre Eiffel metálica de 10 metros de altura, utilizada 10 años antes por los panaderos y pasteleros de Ariège para el concurso de la «pièce montée» más alta del mundo, y volver a utilizarla. Una vez localizada la estructura de 3 partes, los voluntarios la vistieron cuidadosamente con 2 toneladas de manzanas. Pero la víspera de la fiesta, cuando los componentes de la torre estaban siendo colocados uno encima del otro, los voluntarios se sorprendieron al descubrir que toda la estructura se estaba derrumbando bajo el peso de la fruta. De hecho, ¡las manzanas pesan mucho más que los bollos de nata! Se llamó urgentemente a un albañil para que construyera durante la noche un refuerzo invisible que mantuviera unida la estructura. ¡Uf! A primera hora de la mañana,«la capital de las buenas manzanas» veía su torre cubierta de fruta apuntando orgullosa hacia el cielo; se había inaugurado oficialmente la primera Fiesta de la Manzana, ¡y había sido un éxito! Hoy, los productores de manzanas de las regiones francesas de Ariège y Aude donan 6,5 paloxes de fruta para decorar las estructuras y 2 paloxes para hacer zumo de manzana. Cuando terminan las fiestas, las manzanas se redistribuyen entre organizaciones benéficas como Restos du cœur, Secours Catholique y la Cruz Roja. Han pasado los años, pero el espíritu de la Fiesta de la Manzana sigue siendo el mismo: ¡dar placer con buenos productos, compartir y no desperdiciar nada!