Foto-6-CCPOLa segunda edición de la Guía del Productor le lleva a conocer a hombres y mujeres orgullosos de su saber hacer. Le invitan a compartir los frutos de su trabajo diario para que pueda preparar comidas sanas y equilibradas. Es una forma de ofrecerle lo mejor de la región.
Aquí encontrará todos los comercios y restaurantes donde podrá combinar savoir-vivre y saber hacer. Este es el futuro de nuestra tierra pirenaica. Más de 100 productores y artesanos le acogen directamente en sus explotaciones. También figuran puntos de venta y restaurantes que ofrecen menús a base de productos locales. El circuito corto le ofrece la posibilidad de tomar sus propias decisiones alimentarias y convertirse en un actor de pleno derecho de una economía agrícola más fuerte.
La Communauté de Communes du Pays d’Olmes et du Pays de Mirepoix ha elaborado esta guía para facilitar los encuentros e intercambios entre productores, profesionales de la transformación y consumidores, y reforzar los vínculos entre ellos. La guía se inscribe en el marco del fortalecimiento del tejido económico local.
